Biohof Greiml
Wald am SchoberpassDie Familie nutzt die Vielfältigkeit der Natur, um aus ihr beste Schmanckerl herzustellen.
Der Familienbetrieb wirtschaftet seit vielen Jahren Bio. Am Hof finden sich Rinder, Schafe, Lege-Hühner, Wachteln, Laufenten und Katzen. Daneben hält der Betrieb auch Bienenvölker und betreibt eine Hundezucht. Der Hofladen der Familie ist rund um die Uhr geöffnet.
In der Küche entstehen außerdem weitere Spezialitäten wie Eierlikör, Suppen, Marmeladen, Windbäckereien und vieles mehr. Verarbeitet werden Zutaten aus Hof und Garten, je nach Jahreszeit und Herzenslust.
Dass Nachhaltigkeit groß geschrieben wird, zeigt sich auch in der Produktion von Wachssäcken aus recycelten Baumwollstoffen und rückstandsfreiem Bienenwachs zum Frischhalten von Lebensmitteln. Die Wachssackerl werden als Ersatz für Plastiksäcke, Frischhaltefolien oder Alufolie verwendet. Am Hof werden die Säcke in den verschieden Größen aus alten Baumwollstoffen genäht.
Eier, Lammfleisch, Honig, veredelte Produkte wie eingelegte Wachteleier, Wildpastete, Eieraufstrich, Eierlikör, Zirbenschnaps, Kriecherlschnaps, Holunderblütensirup, Mädesüsssirup, Holunderbeerensaft, Marmeladen, Eierschwammerl in Salzsole etc.
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Wald am Schoberpaß (847m)
