Schlosswirt Kornberg

Name: Schlosswirt Kornberg
Address: Dörfl 2, Riegersburg, Thermen- & Vulkanland Steiermark, 8330, AT
Telephone: (0043) 3152 2057

Riegersburg

Das reizende Ambiente des Schlosses in Kornberg mit Renaissanceinnenhof ist der ideale Rahmen für ambitioniertes Slow Food. Verkocht werden regionale Produkte, gern auch zu einem Rittermahl.

Haubengekrönte Schlossküche

Nahe Feldbach prangt das Rennaissanceschloss auf einem kleinen bewaldeten Hügel, im Sommer tafelt man im gemütlich gestalteten Gastgarten im Innenhof, bei kühleren Temperaturen schaffen in einem weißen Gewölbesaal hochwertige Stoffe und Goldakzente den Spagat zwischen Stil und Familientauglichkeit. Geboten wird dezent verfeinerte Klassik aus saisonalen und regionalen Grundprodukten, arrangiert mit Blüten und selbstgemachten Chutneys.

Über zwei Jahrzehnte hat Haubenkoch Raimund Pammer den Schlosswirt auf Kornberg zu einer gastronomischen Institution gemacht. Dann verabschiedete sich der hochdekorierte Koch von Schloss Kornberg, um Aufbauarbeit in verschiedenen Top-Häusern der südlichen Steiermark zu leisten. Nun kehrt der Pionier der regionalen Küche zurück zum Ursprung. Raimund Pammer ist der neue alte Schlosswirt von Kornberg.

Ihm zur Seite steht als Hochzeits- und Eventmanagerin Gloria Schnuderl-Heinzle, BSc. Auch sie ist trotz ihrer Jugend, Schnuderl-Heinzle ist 23, touristisch kein unbeschriebenes Blatt. Die gebürtige Liezenerin hat nach dem Tourismuskolleg in Bad Gleichenberg Tourismus- und Hotelmanagement studiert und im zum Dietrich Mateschitz Imperium gehörenden ehrwürdigen Wirtshausjuwel Krenn in Pürgg gearbeitet. Schnuderl-Heinzle wird im Schlosswirt zu Kornberg das Thema Hochzeit noch stärker in den Fokus rücken und individuelle Angebote für Events und Gruppen schnüren. Gastronomisch setzt Kornberg fortan auf die bewährte Kompetenz von Raimund Pammer, der seit jeher eine Lanze, für die auf den Punkt gebrachte gut bürgerliche Küche bricht, gepaart mit so manch genussvoller Innovation, versteht sich!