Etappe 08 Vom Gletscher zum Wein Südroute Putzentalalm - Krakau
Neben den Schutzhütten waren vor allem auch die Almen wie die Putzentalalm oder die Möslhütte im Prebertal mit ihren kleinen gemütlichen Stuben seit jeher beliebte und wichtige Anlaufstellen. Anfangs nur als einfachste Sommerbehausung für Almleute errichtet, entwickelten sie sich später immer mehr auch zu beliebten Zielen für Wanderausflüge und Almspaziergänge. Auf vielen dieser Almhütten wird das Essen noch auf traditionelle Weise zubereitet. Eine Besonderheit in der Steiermark ist der im Geschmack etwas eigenwillige "Steirerkas", der zwar allerorts bekannt ist, jedoch behagt diese strenge Note nicht jedem Gaumen. Dabei galt er bereits im 17. Jahrhundert als Grundnahrungsmittel für Knechte und Kumpel, die im Bergbau arbeiteten.
Am besten schmeckt der "Steirerkas", wenn er in die in heißem Schmalz gebackenen Steirerkrapfen gewickelt wird. Die mit "Steirerkas" gefüllten Ennstaler Krapfen – es gibt katholische (aus Roggenmehl) und evangelische (aus Weizenmehl) – gehören zumindest einmal während eines Urlaubs als kulinarischer Leckerbissen auf den Tisch. Wer auf der Südseite der Schladminger Tauern unterwegs ist, darf auf keinen Fall den Murtaler Steirerkas mit dem Ennstaler Steirerkas verwechseln. Die Murtaler Variante ist ein schnittfester Kochkäse aus gereiftem Topfen, dem Kümmel, Pfeffer sowie Kochsalz und Milch beigefügt wird. Anschließend wird er durch Erhitzung geschmolzen und schmeckt völlig anders.
Eigenschaften
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Von der Putzentalalm (Tel. +43 664 9262200) führt uns der Weg gleich von Beginn weg bergauf Richtung Prebertörl, den höchsten Punkt dieser Etappe der Wanderroute "Vom Gletscher zum Wein". Vorbei an einer Jagdhütte steigt der Weg stetig an und wird auch immer steiler wie auch herausfordender, denn einige Geröllhalden sind ebenso zu bewältigen wie der immer wieder in Serpentinen angelegte Pfad, der uns aufs Prebertörl mit seinen 2.194 m bringt. Der wunderschöne Ausblick zurück Richtung Norden ins Putzental im Naturpark Sölktäler mit den romantisch gelegenen Schwarzensee und Richtung Süden ins Prebertal mit seinem ebensolchen Wasserreichtum sind aber die Belohnung für die herausfordernden Höhenmeter, die wir in den letzten Stunden zurückgelegt haben.
Von nun an geht es stetig bergab durch das Prebertal mit seinen bezaubernden Almwiesen, vorbei an kleinen Wasserfällen und Bergseen, zunächst zur Möslhütte (Tel. +43 664 9632670). Lisi Kleinferchner bewirtschaftet auf der Möslalm auf 1.600 m Seehöhe noch auf traditionelle Art und Weise ihre Alm. Milchkühe, Jungvieh, Ziegen und Schweine verbringen hier im Prebertal wahrlich einen wunderbaren Sommer. Zu ihren Spezailitäten zählen vor allem die vielen verschienden Käsesorten, die sie produziert.
Danach geht es für uns weiter talauswärts, wo wir zur Ebenhandlhütte (Tel. +43 664 6458353) gelangen. Hier bietet sich auch noch einmal ein Rast an, denn wir haben noch etwa 5 km bis nach Krakauhintermühlen, unser Etappenziel. Über die Klausnerbergsäge kommen wir schließlich in das kleine Dorf Krakauhintermühlen, das den westlichen Abschluss der Krakau bildet. Die beiden weiteren Dörfer auf der Hochebene sind Krakauschatten und Krakaudorf, die ebenso wunderschöne Unterkünfte bieten um uns für den nächsten Tage für die Etappe nach St. Peter am Kammersberg bestens erholen zu können.
ÖBB www.oebb.at oder Verbundlinie Steiermark www.busbahnbim.at
Mit der BusBahnBim App der Verbundlinie ist eine Fahrplanauskunft so einfach wie noch nie: Alle Verbindungen mit Bus, Bahn und Straßenbahn in Österreich können durch die Eingabe von Orten und/oder Adressen, Haltestellen bzw. wichtigen Punkten abgefragt werden. Erhältlich ist die App als Gratis-App für Smartphones (Android, iOS) – auf Google Play und im App Store
Eine Zufahrt zur Putzentalalm ist bis zum Parkplatz Schwarzensee möglich, die restlichen etwa 3 km sind dann auf einem gemütlichen Weg zu Fuß zurückzulegen.
Wenn Sie sich einem Reiseveranstalter anvertrauen wollen, buchen Sie einfach bei Steiermark Touristik, dem offiziellen Reisebüro von Steiermark Tourismus: Tel. +43 316 4003 450, www.steiermark-touristik.com
Weitere Informationen:Steiermark Tourismus, Tel. +43 316 4003, www.steiermark.com
TV Schladming-Dachstein, Tel. +43 3687 23310, www.schladming-dachstein.at
TV Region Murau, Tel. +43 3532 2720, www.regionmurau.at
Gratis Pocket Card Wanderroute "Vom Gletscher zum Wein" finden Sie auf www.steiermark.com
Kompass WK293 Dachsteingruppe, Schladminger Tauern www.kompass.at
Freytag & Berndt WK 201 Schladminger Tauern · Radstadt · Dachstein www.freytagberndt.at
Rother Wanderführer "Vom Gletscher zum Wein": auf 160 Seiten mit 80 Farbabbildungen 60 Höhenprofile, 60 Wanderkärtchen im Maßstab 1:75.000, zwei Übersichtskarten, GPS-Tracks zum Download, Format 11,5 x 16,5 cm, kartoniert mit Polytex-Laminierung, ISBN 978-3-7633-4550-2, www.rother.de
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