Nach einer Stärkung beim Florlwirt, starten Sie beschwingt vom Parkplatz des Gasthauses aus auf dem Wanderweg S1, den Große St. Stefan Rundweg. Gleich nach dem Start verläuft der Weg unter der Autobahnbrücke mit ihren gewaltigen Tragepfeilern, unter der Sie hindurchschlüpfen. Dann werden Sie schnell merken, dass Sie im Herzen des Schilcherlands unterwegs sind, denn der Wanderweg verläuft über einen typischen Weingarten. So wie die alten Weinstöcke den Reben die Energie aus dem Boden weitergeben, so können auch Sie die Energie dieser herrlichen Region spüren und für sich in Ihren Alltag mitnehmen.
Die gesamte Runde hat eine Länge von 6,5 Kilometer und Sie wandern circa zwei Stunden bis sie wieder am Ausgangspunkt ankommen. Am höchsten Punkt der Tour, nach ungefähr zwei Kilometern, sind Sie auf 600 Metern Seehöhe.
Nach einiger Zeit erreichen Sie die kleine Siedlung Assingberg, einen Ortsteil von St. Stefan ob Stainz. Von hier geht es etwas steiler über ein Waldstück hinauf nach Hochstraßen. Genießen Sie hier das Rauschen der Blätter im Frühling oder wenn das Blattwerk im Herbst unter ihren Wanderschuhen knistert. So geht es beschwingt und voller Elan den Anstieg hinauf.
Zwischen Hochstraßen und Windhagen zahlt es sich aus, ein Fernglas und eine Kamera bei der Hand zu haben. Auf diesem Teilstück werden Sie aus dem Staunen nicht mehr herauskommen. Von hier bietet sich ein herrlicher Ausblick über das Kainachtal, das Grazer Bergland und die Gleinalm. Halten Sie einen Moment inne, und saugen Sie die Magie der Fernsicht auf.
Nach Windhagen geht es noch einmal unter der Autobahnbrücke durch und über Wald, blühende Wiesen und Weingärten, flanieren Sie weiter bis Sie auf den Wanderweg S5 treffen. Dieses Teilstück, das sie gerade zurückgelegt haben, zeichnet sich besonders aber nicht nur im Herbst, durch die Schönheit der weststeirischen Schilchergegend aus. Hier fassen Sie mit Sicherheit den Entschluss bald wieder zurückzukommen, nach St. Stefan ob Stainz.
Zweigen Sie bei der Markierung S5 nach rechts ab und Sie schlendern gemütlich und mit Vorfreude auf das verdiente Glaserl Schilcher auf der Schilcherweinstraße, über den Ortsteil Assing zurück zum Florlwirt in Gundersdorf.
Nutzen Sie die Chance und lassen Sie den Tag in einem der gemütlichen Buschenschänken auf der Schilcherweinstraße ausklingen, Sie werden es nicht bereuen. Der berühmte Wein bezaubert durch sein feines Säurespiel und seinem Duft nach frischen Erdbeeren.