in der Erlebnisregion Graz

KULINARIUM STEIERMARK

Das Kulinarium Steiermark steht für die vielfältige und hochwertige Küche der Steiermark. Über 150 Partnerbetriebe in der gesamten Steiermark – von Haubenlokalen über traditionelle Gasthäuser bis hin zu urigen Almhütten – verwenden regionale und saisonale Zutaten, um die kulinarischen Facetten der Region auf den Teller zu bringen.

Kulinarium Steiermark – Betriebe, die mit dem „Grünen Herz“ ausgezeichnet sind, verpflichten sich zur Einhaltung der 10 Genussregeln – ein Garant für authentische, regionale und nachhaltige Kulinarik.

für das grüne Herz

Genussregeln

Die Kriterien umfassen die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, die Verbindung von Tradition und Moderne, sowie die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten aus der Region. Die steirische Küche setzt auf Innovation und bewahrt gleichzeitig ihre Wurzeln. Gastronomen arbeiten mit Genusshandwerkern, um hochwertige Spezialitäten zu schaffen, und tragen so zur regionalen Wertschöpfung bei.


Nachhaltigkeit und Regionalität spielen eine zentrale Rolle: „Aus der Region, für die Region“ ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird. Auch die Wertschätzung der Tischkultur und gesunden Ernährung ist Teil des Konzepts. Köche werden als Botschafter des guten Geschmacks anerkannt und tragen dazu bei, die Steiermark als erstklassige Genussdestination zu etablieren.

 

„Aus der Region, für die Region - das ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird.“
Landhaus Rois | © TV Region Graz - René Vidalli
  • Frohnleiten

Landhaus Rois

Ausgzeichnet von Gault Millau
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STEIRISCHE PICKNICK - KÖSTLICHKEITEN | © Steiermark Tourismus - STG
  • Fernitz-Mellach

Gasthaus Purkarthofer

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Das Liebig | © R&D Gastro OG
  • Graz

Das Liebig

Klimafreundliche Bar im Grazer Univiertel
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Gasthof Großschedl Zum Kramerwirt | © Großschedl
  • Kainbach bei Graz

Gasthof Großschedl "Zum Kramerwirt"

Der Gasthof Großschedl ist ein traditioneller Familienbetrieb in Hönigtal, östlich von Graz. Perfekt für...
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St. Bartholomäer Kirchenwirt | © fb
  • St. Bartholomä

Bartholomäer Kirchenwirt

Der "Bartholomäer Kirchenwirt" in St. Bartholomä ist als sogenannter Hochzeitswirt bekannt und trägt die...
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Gasthaus Schweizerhof | © TV Region Graz - René Vidalli
  • Frohnleiten

Gasthaus Schweizerhof

Willkommen bei der Klammwirtin in Frohnleiten
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Daniel Edelsbrunner in der Küche | © Kupferdachl - Phil Lihotzky
  • Premstätten

Restaurant Kupferdachl

Das Restaurant Kupferdachl in Premstätten bietet eine einzigartige Kombination aus traditioneller Großmutterküche...
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Buschenschank Reiß | © Reiß
  • Eggersdorf bei Graz

Reiß Heuriger

Qualität aus eigener Produktion in Eggersdorf bei Graz - herzhaftes Bauernbrot und vieles mehr.
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Hotel Liebmann Außenansicht | © Werbelechner
  • Laßnitzhöhe

Restaurant im Hotel Liebmann

Das Restaurant im Hotel Liebmann in Laßnitzhöhe bietet eine exquisite Mischung aus traditioneller steirischer Küche...
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Schlossberg Bar mit Blick auf Graz | © Schlossberg - Werner Krug
  • Graz

Restaurant Schlossberg

Immer mit Aussicht isst man im Schlossberg in Graz.
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  • Graz

Steiermarkhof

Bildungs-, Tagungs- und Kulturzentrum der steirischen Landwirtschaftskammer.
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Florian im Parkhotel | © Florian im Parkhotel
  • Graz

Restaurant Florian im Parkhotel Graz

Exzellente Küche in der Nähe des Grazer Schlossbergs.
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