Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

Filtern nach
Filter wählen
Brotkorb | © Thermen- & Vulkanland
  • St. Anna/Aigen

Buschenschank Hakl in Sichauf bei St. Anna/A.

Buschenschank mit Hausspezialitäten aus eigener Erzeugung an der steirisch-burgenländischen Grenze in Sichauf bei St....
mehr erfahren
Jause Buschenschank Schmer | © Daniel Schmer
  • Tieschen

Saisonbuschenschank Schmer

Der Buschenschank wird als Familienbetrieb geführt.
mehr erfahren
Vegane Platte | © Goldplatzl
  • Bad Waltersdorf

Goldplatzl am Sonntagsberg

Pflanzlich, bio & hausgemacht: Genieß Jausen im 1. veganen Bio-Heurigen der Steiermark – authentisch,...
mehr erfahren
Ausblick | © Weinhof Dunkl
  • heute geöffnet
  • Straden

Buschenschank Dunkl in Straden

Urtypischer und klassischer Buschenschank mit allen Facetten des traditionellen Wohlfühlambientes in Straden.
mehr erfahren
Wein
  • heute geöffnet
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Fam. Hochhold

Buschenschank für guten Geschmack und echte Gemütlichkeit Erleben Sie den Charme unseres Buschenschanks, wo guter...
mehr erfahren
Zum Kellerstöckl Fam. Knoller | © TV Thermen-& Vulkanland
  • Klöch

Zum Kellerstöckl Knoller

Unser Kellerstöckl inmitten des Klöcher Vulkanweinberges
mehr erfahren
Buschenschank Sammer | © Buschenschank Sammer
  • Bad Loipersdorf

Buschenschank Sammer

Gastfreundschaft, Geselligkeit und Genuss stehen bei uns im Hause an erster Stelle.
mehr erfahren
Familie Bauer | © Bauer
  • Fehring

Buschenschank Bauer

Kennst du einen Buschenschank der (fast)alles selber macht?Wir sind ein typischer gemischter landwirtschaftlicher...
mehr erfahren
Zur Rauchkuchl | © Zur Rauchkuchl
  • Mureck

Zur Rauchkuchl - Heuriger

Die Rauchkuchl, eine Oase der Ruhe und Gastlichkeit.
mehr erfahren
Gastraum | © GlaMUR-Genuss am Fluss
  • Bad Radkersburg

Buschenschank Martinecz

Wir führen unseren Buschenschank als Familienbetrieb und bieten Ihnen Selbstgemachtes von unserem Bauernhof, direkt...
mehr erfahren
Thermenschenke Laller_1 | © Thermenschenke Laller
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Thermenschenke Laller

Herzlich Willkommen in der Thermenschenke Laller, einer familiär geführten Buschenschenke , wenige Gehminuten von der...
mehr erfahren
Buschenschank-Raum | © BS Weiß
  • Halbenrain

Buschenschank Weiß

Typisch steirische Buschenschank-Jause, Fleisch aus eigener Produktion, Qualitätsweine & hausgemachte Mehlspeisen...
mehr erfahren
Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.