Heil- & Mineralwässer

Den positiven Einfluss der mineralischen Wässer auf die Gesundheit schätzt man im Thermen- & Vulkanland Steiermark schon lange, ist die Region doch, im besten Wortsinn, von Natur aus mit einer Vielzahl von quellfrischen Ressourcen verwöhnt. Schon die alten Römer wussten über die Eigenschaften des Mineralwassers Bescheid, das zu den ältesten Nahrungsmitteln zählt. Erste Erwähnungen fand das heilende Mineralwasser in der Ost- und Südoststeiermark bereits um 1600 in der Region um Bad Gleichenberg. Nach und nach wurden zahlreiche Quellen mit trinkbarem Mineralwasser erschlossen. Das gesunde Wasser wird heute noch genutzt und von insgesamt fünf regionalen Mineralwasserproduzenten (sieben verschiedene Quellen) verkauft.

Das Wasser in der Ost- und Südoststeiermark hat eine Menge an gesunden Mineralien zu bieten, die dem Körper zur Genesung von verschiedenen Beschwerden verhelfen können. Zu den wichtigsten Eigenschaften Inhaltsstoffen gehören Kalzium, Magnesium und Hydrogencarbonat. Die wichtigste Anwendungsform ist die Trinkkur, auch Brunnenkur genannt.

Besonders groß geschrieben wird im Thermen- & Vulkanland aber naturgemäß der Genuss. Und da ist es nun mal so, dass Wasser Essen und Wein gleichermaßen bereichert. Sei es als Aperitif, der mit seiner feinen Kohlensäure den Appetit anregt, als leichtes Getränk zwischendurch, als raffinierter Begleiter zum Wein oder als sulfatreicher Magenbitter.

Mineralwasser stimuliert die Geschmacksnerven und lässt die Zunge völlig neue Aromen entdecken. Es umspült den Gaumen, neutralisiert die Geschmacksknospen und bereitet die Sinne auf neue Geschmackserlebnisse vor. Es gleicht nicht nur den durch Alkohol entstehenden Flüssigkeitsverlust aus, sondern kann den Charakter eines Weines auch interessant zur Geltung bringen. Stark mineralisierte Wässer betonen die Gerbstoffe und Säure im Wein, gleichzeitig nehmen sie dessen Süße und Schmelz zurück.