So beeindruckend Gämsen in der freien Natur anzusehen sind, auch kulinarisch sind sie ein Hochgenuss. Und wo, wenn nicht im gämsenreichsten Gebiet Europas, sollten sie die regionale Küche bestimmen? Genauso auch Hirsche und anderes Wild. Deshalb: Unbedingt bei den hochsteirischen Gasthöfen und Hütten einkehren und sich von den Wildspezialitäten selbst überzeugen. Einfach zum Genießen!